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肺结核病人的饮食调养
来源:陕西省结核病防治研究所  日期:2010-6-11  作者:

肺结核是一种长期慢性消耗性疾病,多数肺结核病人在患病期间会处于一种营养失衡状态。因此,肺结核病人除了必需的药物化疗外,合理的饮食与充足的营养补充对疾病的恢复亦很重要。
  肺结核病人应遵循的饮食原则有以下几点:
  1、 热能供给对于肺结核病人来说,热能的供给应稍高于正常人,一般按每公斤体重40~50千卡的热能供给,全日热量达2500~3000千卡为宜,以满足病人的生理需求及疾病的消耗。但肺结核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时热能不宜过高,一般控制在2000千卡左右。
  2、 蛋白质肺结核病人宜给予高蛋白质饮食,可按每公斤体重1.5~2.0克供给。蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品类食物为主。牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质,病人可经常食用。
  3、 碳水化合物碳水化合物主要来源于病人主食及蔬菜、水果和糖类。摄入量一般不加限制,但是肺结核病人伴有糖尿病时,碳水化合物的供给量每天应限制在200-300克左右。
  4、 脂肪  肺结核病人对脂肪的摄入量以适量为原则,每天80克为佳,且以植物性脂肪为最好。
  5、 维生素  维生素和肺结核病人的恢复有密切关系,故肺结核病人的膳食中也要添加富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等,以满足机体对维生素的需求。
  6、 铁  肺结核病人还应多吃一些富含铁质的绿叶蔬菜和水果,如菠菜、芹菜、油菜、苋菜、番茄、杏、桃、杏子、红枣、橘子、杨梅及菠萝等。
  7、 禁烟酒及辛辣性调味品。

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